「空腹」こそ最強のクスリ！そのまま実行中！午後7時から翌日午後0時まで18時間

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■シークァーサー酢　■生ジュース５００ml　　782日目

マキノ出版特別編集

「作りおき！やせる！肌も血管も若返る！レモン酢」のレモンをシークァーサーに代え、氷砂糖を純黒糖に代え、酢は本の通り４００ｇ加えて自家製「シークァーサー酢」の出来上がりです。

りんご１個、人参１本、ゴーヤー１本、キダチアロエ生葉２枚を自宅滞在時毎朝作り、シークァーサー酢大さじ３杯入れて愛用しています。水は一切入っていません。

自宅滞在時は、シークァーサー酢と生ジュースを混ぜ毎朝食時に飲んでいます。

出張時は持参したシークァーサー酢を大さじ３杯に500mlミネラルウォーター混ぜて、キダチアロエ錠剤サプリ６錠を飲みます

■【長生きみそ汁】74日目
順天堂大学・小林弘幸医学部教授考案

一日一回昼食か晩食時に愛用しています。
お手軽に作れて、本の通り冷凍庫保存で便利です。
たっぷりの具を入れて楽しんでいます。
出張時は、中止しています。

■「空腹」こそ最強のクスリ　4日目
医学博士　青木厚著
ノーベル賞受賞のオートファジー研究から誕生したそうです。

●オートファジー
「古くなった細胞が新しく生まれ変わる」体の仕組みのことだそうです。

大阪大学医学部　教授　吉森　保

オートファジーの「オート」は「自己」で、ファジーは「食べる」（どちらもギリシャ語）。ごくごく簡単に言うと、細胞の中の余計なものを細胞自体が取り除くシステムです。不思議なことに、小さな掃除機のような器官が突然現れ、細胞の中を掃除する！　そう、まさに突然、何もないところから掃除機が現れるんですよ。古くなったり壊れたりしたたんぱく質やミトコンドリアといった細胞内の小器官は、これにより除去されます。さらにオートファジーがすごいのは、集めた“ゴミ”からたんぱく質の材料を作り出すところです。成人男性は１日に約200gのたんぱく質を合成しているのですが、体内に取り入れるたんぱく質の量は60~80gしかありません。その差は、オートファジーが補っているんです。